label-big
Публикации
2015-20-03

Винена вечеря в хотел Хилтън

publication1

Продължава поредицата от дегустационни винени вечери за ценители в ресторанта на хотел Хилтън - Сезони. Следващото събитие е с вината на Винарна Загрей и ще се проведе на 29 април 2015 година. Изкусителното пет-степенно меню е дело на главния готвач Андре Токев.


Предястие
Миди Сен Жак крем брюле, зелени аспержи, сорбе от бъз и зелена ябълка.
Бял Мавруд 2014

Рибно предястие
Щука в Парма шунка, сос от виолетки с горчица, пюре зелен грах, сладки моркови.
Сира Коткини Могили 2013

Основно ястие
Агнешко, смърчкула, артишок, пролетен лук и картофи.
Кюве Премиум Резерва 2011
Мавруд Виница 2011

Сирене
Сирене Реблошон, хляб от коприва, карамелизирани маслини, сироп от Виница и мащерка.
Мавруд Виница 2011

Десерт
Креп Сюзет, компот от ягоди и ревен, ванилов сладолед, Нутела мус.
Мавруд НОБЪЛ 2012