Тип вино: Червено сухо вино
Регион: Тракийска низина
Сорт: 100 % Памид
Гроздобер: Гроздето се бере на ръка, в началото да септември
Винификация: След смачкване гроздовият сок се настойва с твърдите части за 4 дни при температура 8-10°С с цел максинално извличане на цвят. Спонтанна ферментация. При ежедневно повдигане на утайките, готовото вино престоява с тях около 1 месец. Нефилтрувано, възможна е поява на благородна утайка.
Органолептични характеристики: Искрящ малинов цвят. Носът е нежен с нотки на зрели череши и малини. Лека структура, с приятна свежест и плодов финал.
Технически характеристики:
Алкохол: 11,5 %Vol.
Захари: 1,0 г/л
Общи киселини: 6,4 г/л
pH: 3,3