Hand Made Мавруд & Каберне Совиньон (без добавени сулфити)
Информация за виното
Регион: Тракийска низина
Сорт: 50 % Мавруд; 50% Каберне Совиньон
Отглеждане на лозята: Биологично
Гроздобер: Гроздето се бере на ръка, в началото на октомври
Винификация: Ферментация по методa “Open top fermentation” – в открити дървени каци от български дъб с ръчно потапяне на шапката 4-5 пъти дневно. През целия процес от лозето до бутилката не са добавяни сулфити. Нефилтрувано, възможна е появата на благородна утайка.
Отлежаване: 2 месеца в бъчва от български дъб с непрекъснато повдигане на утайките.
Органолептични характеристики: Изразителен червен цвят. Комплексен и приятен аромат с нотки на черни диви плодове. Зрели танини във вкуса, с добра структура и приятен финал.
Технически характеристики:
Aлкохолно съдържание: 14,0 об.%